El pasado jueves 20 de abril, el Representante Legal del ISES, junto a parte del equipo de conducción y la coordinadora de la Tecnicatura Superior en Gastronomía, realizaron una visita al Instituto Intercultural Bilingüe Tajy Poty, de Yacutinga, localidad de Gobernador Roca.
El ISES sigue un rumbo caracterizado desde su impronta de relación con la comunidad, su sentido de colaboración y presto a las necesidades de personas, organizaciones e instituciones que lo interpelan de manera permanente y lo ponen en movimiento, siempre creando. Así surgen distintos proyectos de extensión a la comunidad.
El motivo de esta visita, según puntualizaron desde el equipo de conducción, fue tener un primer acercamiento al Instituto Tajy Poty para conocer las instalaciones, al alumnado, su manera de trabajar y a sus docentes para que, desde allí se pueda generar y desarrollar un proyecto de acompañamiento ante una necesidad puntual. Más allá de los planteos de necesidad, el Instituto Tajy Poty posee una riqueza de calidad humana y espacios donde esta misma riqueza se puede realizar desde un trabajo en conjunto.
El ISES, luego de mantener una reunión con el rector, Diego Davalos y la profesora encargada de la Formación Profesional, Silvina Gaido, decidió trabajar en un proyecto de acompañamiento nutricional desde el aprovechamiento de su producción, articulando al Nivel Superior desde la Tecnicatura en Gastronomía, con los espacios de trabajo del Instituto Tajy Poty, como ser el apiario, la huerta, vivero, gallinero, cocina y comedor entre otros.
Después de esta visita el ISES empieza a darle forma al proyecto con la coordinación de la nutricionista Constanza Fornerón, responsable de la tecnicatura y, como se mencionó, quien articulará el trabajo para compartir recetas a realizar con los productos que ofrece el trabajo de los docentes y alumnos de Tajy Poty.
El Instituto Multicultural Bilingüe Tajy Poty Fue inaugurada como escuela primaria en 1994 dentro de la obra del P. José Marx, fundador de las Escuelas de las Familias Agrícolas (EFAs), en el año 2009 se refundó como instituto de Nivel Secundario y se abrió un primer año, hoy ya cuenta con Trayectos de Formación Profesional, es una institución que genera múltiples acciones de intercambio cultural que se realizan con los alumnos del pueblo mbya , tanto en lo didáctico y pedagógico como también en lo social. Cuenta con una matricula de alrededor de 60 alumnos que conviven en dos grupos de alternancia, permanecen una semana internos en la escuela y una semana en sus comunidades, para poder atender las necesidades de su familia, según lo que manifestaban datos sobre el crecimiento de este instituto, a su vez, en el mismo documento expresan que “la unión familiar es el valor más importante en la cultura mbya, por lo cual la modalidad de la alternancia resulta uno de los pilares de la retención escolar”.
En la visita estuvieron presentes El RL del ISES, Lic. Jorge Rojas; la regente del ISES, Lic. Marcela Machiavello; la secretaria del Nivel Superior, Lic. Cristina Bogado, la nutricionista Constanza Fornerón; Matías Galarza, ayudante y proveeduría del departamento de gastronomía del ISES reunidos con el rector de Tajy Poty, Diego Dávalos y la profesora encargada de la Formación Profesional Silvina Gaido, además de compartir espacios y charlas con los alumnos y docentes de la institución.
