En el ISES, los alumnos del Trayecto de Formación Profesional en Pastelería han comenzado a destacarse tras concluir el primer trimestre. Ahora se adentran en la elaboración de diversas tortas, con la icónica Selva Negra como una de sus primeras producciones. Este clásico pastel, famoso por sus capas de bizcocho de chocolate, crema batida, cerezas y virutas de chocolate, ha sido recreado con esmero y creatividad por los jóvenes pasteleros, como se puede apreciar en las imágenes que acompañan esta nota.
La profesora Nilda ha anticipado que, a partir de ahora, las clases girarán en torno a la creación y decoración de tortas, preparando a los estudiantes para exhibir sus producciones en la Expo Talleres a fin de año. Este curso se desarrolla los días martes y miércoles en horas de la siesta/tarde en la cocina del ISES, brindando un espacio propicio para la práctica y el aprendizaje.
Además de la formación en pastelería, los estudiantes participan en el proyecto de Fortalecimiento a la Trayectoria de las Formaciones Profesionales. Este proyecto complementa su formación con herramientas de emprendedurismo abordando temáticas como marketing para emprendedores, oratoria, fotografía para redes sociales, y comercialización y ventas. Estas competencias adicionales les permiten no solo perfeccionar sus habilidades culinarias, sino también prepararse para enfrentar el mundo del emprendimiento con una base sólida.
Con esta combinación de teoría y práctica, los futuros pasteleros del ISES no solo aprenden a crear deliciosas tortas, sino que también adquieren conocimientos esenciales para desarrollar sus propios negocios y destacarse en el competitivo mercado gastronómico.
